백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - probe fairness : 수사의 공정성, 공정한 수사오늘의 영단어 - governing fund : 통치자금오늘의 영단어 - retrenchment : 경비절약, 단축, 축소, 생략오늘의 영단어 - levelheaded : 온건한, 분별있는오늘의 영단어 - fertilization : 땅을 기름지게 하기, 수정(수태)작용오늘의 영단어 - diversion : 유출, 빼돌림도둑놈이 개에게 물린 셈 , 봉변을 당하여도 자기에게 잘못이 있어 아무 말도 하지 못함을 이르는 말. 고기 맛본 중 , 뒤늦게 쾌락을 맛본 사람이 제정신을 못 차리는 경우를 두고 하는 말. 오늘의 영단어 - joints tumping : 합동유세